Resep Semur Jengkol Manis Pedas

Semur Jengkol Pedas Manis

Bahan yang dihaluskan : 
0,25 kg cabai merah, buang biji
15 Bawang Merah
10 Bawang Putih
10 Kemiri

Bahan:
1 kg Jengkol direbus sampai empuk, kulit dibuang, dicuci, dikeprek dengan batu ulekan
2 Tomat besar, iris
300 ml Santan kekentalan sedang
75 ml kecap manis pedas gurih Bango
5 lembar Daun Salam
1 ruas laos, dikeprek
1 batang Serai, dikeprek
10 cabai rawit jawa utuh
5 sdm MinyakGoreng


Bumbu:
Garam secukupnya
Sedikit kaldu Ayam bubuk (opsional)
1 gandu kecil Gula merah (secukupnya)


Cara Membuat

1. Panaskan minyak goreng.
2. Tumis bumbu yang dihaluskan.
3. Tuang santan.
4. Tambahkan daun salam, laos, serai, dan cabai rawit jawa utuh.
5. Tambahkan jengkol, gula merah, kaldu ayam bubuk, dan garam.
6. Masak sampai mengental.
7. Tuang kecap. Aduk sebentar.
8. Angkat dan siap disajikan.

TIPS: Anda bisa menandai setiap bahan dan bumbu untuk memudahkan Anda membuat daftar belanjaan atau mengecek apakah semua bahan sudah tersedia di dapur Anda!

Sumber: Bango